Мне подарили

11:25 22.02.2018
Михаил Родионов опубликовал запись в сообщество Вокруг света

Лозы у подножия гор: что нужно знать о Пьемонте и его главных виноделиях

Тоскана, Венето (Венеция), Фриули, Сицилия, Сардиния… Когда речь заходит о виноделии и, в частности, об итальянском вине, воображение в первую очередь отсылает россиян к этим регионам страны, расположившейся на Апеннинском полуострове. Тем не менее вино в Италии производят практически повсеместно, и один из самых известных центров виноделия здесь — Пьемонт. «Вокруг света» при поддержке компании «Евровайн» съездил в этот пока не самый популярный у российских гостей регион и выяснил, что нужно знать о местном вине и какие хозяйства обязательны к посещению.

Историческая справкаСамо слово «пьемонт» (Piemont) впервые встречается в пьемонтском языке в XIII веке и в переводе означает «подножие горы». Через пару веков Пьемонт вошел в Савойское герцогство, а в 1720-м стал основной частью Сардинского королевства со столицей в Турине. Еще одна интересная деталь: с 1802 по 1814 год регион входил в состав Франции.

С чего начать дегустацию

Расположенный на северо-западе Италии между Лигурийскими Апеннинами и Альпами Пьемонт подарил стране и миру ряд настоящих гастрономических шедевров, среди которых ризотто, трюфели и, конечно же, вино.

06580623-.jpg

Поездка в этот регион немыслима без путешествия по его главным винодельческим хозяйствам, ведь Пьемонт — родина вин, которые без лишней скромности можно назвать гордостью Италии: около 20 пьемонтских вин получили высшую в стране категорию DOCG, более 40 — престижную DOC.

Самыми интересными среди профессиональных сомелье и просто поклонников вин считаются местные сдержанные красные, в изготовлении которых используют такие сорта винограда, как: «неббиоло», «барбера», «дольчетто», «гриньолино», «фрейза», «бонарда» и «ува рара», — а также классические белые, получаемые из «кортезе», «арнеиса», «москато» и «мальвазии».

Чтобы больше узнать об истории Пьемонта, прочувствовать атмосферу региона и характер местных вин, в первую очередь стоит посетить следующие хозяйства.

Нада Фьоренцо: семейное дело

В далеком 1951 году в коммуне Треизо у некоего Фьоренцо Нада родился сын Бруно. Коммуна в то время входила в состав муниципалитета Барбареско, поэтому у семьи не было другого выбора, кроме как заниматься виноделием на своих землях между Треизо и Альбой, поставляя вина местным ресторанам. Когда же отец Бруно получил одну четвертую хозяйства (его поделили между четырьмя сыновьями), вино стали производить только для родственников и близких друзей, а самый лучший виноград отправляли сторонним производителям.

Nada Fiorenzo, 1

источник


Читати далі...

Метки: италия, еда, путешествие, вино, виноградники, Пьемонт
19:13 02.08.2017
Михаил Родионов опубликовал запись в сообщество Интересные события и факты

ТОП-10 фактов обо всем на свете

Что для человека яд, то для ежика лакомство. Что для нас стакан, то для верблюда 6 ведер.
Фото: Shutterstock
  1. Верблюды могут обходиться без воды две недели. За это время они 
  2. могут потерять до 40% своего веса. Зато добравшись до источника,
  3. верблюд, чтобы возместить потерю жидкости, сразу выпивает до 
  4. 57 л воды (около 6 ведер).

2. Первая в мире автогонщица стартовала в первом международном

авторалли Париж–Берлин в 1901 году. Ею стала француженка Камилла

дю Гас. При этом ее участие в гонке не было символическим. Дю Гас

заняла 32-е место в компании 121 мужчины (!), многие из которых вовсе

не добрались до финиша.

3. Понятие «день» на борту орбитальной космической станции весьма

условно, ведь, вращаясь вокруг Земли, МКС встречает рассвет

примерно 15 раз в сутки.

Фото: 1366×768.net

4. Ежи обладают устойчивым иммунитетом к яду гадюки. Конечно, в 

рацион этого лесного животного входят не только ядовитые змеи, но 

если ему встретится гадюка, он не откажется ею полакомиться.

5. Флаг Соединенного Королевства Великобритании имеет такую

сложную форму не случайно. После объявления унии Англии и 

Шотландии в 1606 году государственный символ союза получили путем

наложения британского флага Святого Георгия (красный крест на 

белом фоне) на шотландский флаг Святого Андрея (белый диагональный

крест на синем фоне).

6. Употребление теплой воды с лимоном показано даже беременным

женщинам. Витамин С укрепляет иммунитет и кости будущего

ребенка, помогает образованию клеток мозга и нервной системы

малыша.

7. В Северной Америке присутствуют практически все климатические

зоны, встречающиеся на нашей планете. В частности, именно

здесь находится такое удивительное и загадочное место, как «Долина

Смерти», где был зафиксирован мировой температурный рекорд –

+57 ºС.

8. Наиболее полезным продуктом для мышц человека считается черный

шоколад. В его составе присутствует эпикатехин, который

способствует росту митохондрий в клетках.

Фото: Shutterstock

9. Голландский исследователь Абель Тасман во время своей первой

экспедиции в 1642 году обнаружил Новую Зеландию и Тасманию, но 

каким-то образом не заметил Австралию. Только во время второго

путешествия он сумел найти материк.

10. Исследования показали, что пищевые красители, которые регулярно

применяются в процессе изготовления продуктов питания, способны

вызывать повышенную активность у детей. В большей степени это 

касается красного и желтого красителей.

источник

Метки: животные, еда, космос, интересные факты
18:03 30.07.2017
Михаил Родионов опубликовал запись в сообщество Интересные события и факты

7 привычек в еде, которые помогают японкам быть стройными

Никогда не задумывались почему японские женщины выглядят такими

стройными и здоровыми?

Помимо другого образа жизни, восточная культура также

предусматривает другие привычки в питании, которые включают в 

себя умеренные приемы пищи, здоровую и естественную пищу. прочее.

Если запомнить несколько правил, которым следуют японские

женщины, то можно не только держать свой вес в норме, но и

сохранить свое здоровье.

Использовать маленькую посуду

Японцы используют небольшую по размерам посуду для пищи. Это 

помогает проще относится к

малым порциям еды и не съедать больше чем нужно. Благодаря

применению этого трюка можно заметить, что порции еды заметно

уменьшились.

Пить много зеленого чая

Японцы ежедневно пьют зеленый чай в огромных количествах.

Считается, что зеленый чай не

только снижает вероятность сердечных заболеваний, но и

предотвращает старение организма,

вероятность рака и остеопороза. Желательно пить от одной до трех

чашек зеленого чая в день и

следить за результатами.

Наслаждаться едой

Мы уже давно привыкли набрасываться на еду и пожирать ее со

скоростью света. Японцы же

привыкли медленно пережевывать каждый кусочек и наслаждаться им.

Как это может помочь?

Мозгу требуется до 20 минут, чтобы почувствовать сытость,

поэтому, чем медленнее есть, тем

меньше будет съедено до того как придет насыщение.

Есть как можно меньше обработанной человеком пищи

Основные продукты, которые содержатся в рационе японцев — это рис,

рыба,овощи и соевые

продукты. Вся эта еда натуральна и естественна. Несмотря на то,

что они любят перекусы и десерты (как и все люди), они едят гораздо

меньше фаст-фуда, а именно бургкров, наггетсов,

картошки фри и просто очень жирной пищи.

Есть маленькими порциями

Вся еда в Японии подается в маленьких тарелках и пиалах, вместо

одного большого блюда.

Иногда их приемы пищи включают в себя множество очень маленьких

порций разной еды и

японцы пробуют всего по чуть-чуть. Маленькие порции — это один из 

главных залогов потери

веса и здорового питания.

Употреблять еду с наименьшим количеством консервантов

Многие продукты, продающиеся в супермаркетах, очень быстро

приходят в негодность. И

очевидно, что чем меньше осталось до конца срока годности продукта,

тем сильнее надо задуматься, а стоит ли уже вообще употреблять

этот продукт. Производители идут на ухищрения, и для более

длительного хранения используют различные консерванты и 

химикаты.

Старайтесь избегать таких продуктов.

Больше овощей

Японцы обожают овощи и считают, что чем красивее еда, тем 

приятнее ее есть. С этим сложно

не согласится, не так ли? Для того, чтобы достичь этого, они 

украшают еду большим количеством разных овощей, таких как 

томаты, морковь, перец и свекла. В общем, делают еду 

ярче и привлекательней. Ко всему прочему, большое количество овощей

благоприятно

сказывается на организме и снабжает его полезными элементами.

источник


Читати далі...

Метки: еда, привычки, стройность, японки
Мы — это то, что мы публикуем
Загружайте фото, видео, комментируйте.
Находите друзей и делитесь своими эмоциями.
Присоединяйтесь
RSS Михаил Родионов
Войти